Ristorante Il Matriciano — sala de jantar, Rua de São Bento 107, Lisboa
Lisboa · Portugal

Cozinha Romana Autêntica no Coração de Lisboa

Rua de São Bento 107 · Lisboa

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Onde Fomos Destaque

Avaliado 4,2/5 no TripAdvisor (376 avaliações) · 4,5/5 no Google (1165 avaliações)

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A Nossa História

Uma alma romana no coração de Lisboa

Tonnarelli all'Amatriciana — massa romana feita à mão no Ristorante il Matriciano, Lisboa

Alessandro Laganà e Stefania Carpoca, sommelier de profissão, abriram o Il Matriciano em 2015 na Rua de São Bento 107, mesmo em frente à Assembleia da República, com uma convicção firme: massa romana, feita como deve ser, sem substituições. O nome vem da Pasta Matriciana — o prato que o resto do mundo chama de Amatriciana — e revela onde estão as lealdades desta cozinha.

"Cozinhar é amor tornado visível."

A ementa tem mais de uma dúzia de pratos de massa — Tonnarelli all'Amatriciana, Tonnarelli cacio e pepe, Mezze maniche carbonara — ao lado de ravioli de burrata, fettuccine com porcini e trofie com robalo, que mudam com a estação. A pasta vem da Pastificio Verrigni (Roseto degli Abruzzi) e da La Pasta di Aldo (Monte San Giusto, Marche) — ambas reconhecidas pelo Gambero Rosso International — com formatos frescos feitos em casa todas as manhãs. Guanciale da charcutaria Sano em Amatrice, Pecorino Romano DOP do laticínio Fulvi, no Lazio (reconhecido pelo Gambero Rosso), e Olio Sassicaia da Tenuta San Guido. Saiba mais sobre a nossa pasta fresca.

Numa cidade onde a maioria dos restaurantes italianos aposta na pizza, o Il Matriciano — com o chef Maurizio Traina (Bérgamo) na cozinha — aposta na massa, servida numa sala íntima de cerca de cinquenta lugares, uma esplanada coberta com mais vinte e dez lugares ao ar livre. Em 2021, o restaurante venceu o programa Little Big Italy no canal NOVE (Temporada 4, Episódio 4, "Lisbona," 11 de outubro de 2021), superando o Bella Ciao e o La Bottega di Giò por um único ponto no voto di italianità do chef Francesco Panella — a pontuação que avalia a autenticidade italiana no estrangeiro.

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O Que Dizem os Clientes

Mais de 1500 avaliações no Google e no TripAdvisor

4,5/5

Google

★★★★★★★★★★ 1165 avaliações

4,2/5

Tripadvisor

★★★★★★★★★★ 376 avaliações

“Uma experiência excecional do início ao fim! Sem dúvida, o melhor restaurante italiano de Lisboa. A comida era autêntica e cheia de sabor, o ambiente era acolhedor e o serviço impecável. Vivamente recomendado a quem procura verdadeira cozinha italiana no coração da cidade!”

Raluca IonGoogle · Local Guide

“As massas estão entre as melhores que alguma vez comemos. Experimente o prato de assinatura e o cacio e pepe, e volte no dia seguinte para provar mais. Não se vai arrepender!”

Ann DTripadvisor · maio de 2026

“Ok, é um restaurante italiano em Lisboa. Porquê comer italiano? Porque este é um restaurante pequeno e soberbo — com algum estilo — mesmo ao lado do parlamento — e serve comida deliciosa. O restaurante é acolhedor, mas com carácter e estilo — tal como a comida. […] A comida que comemos ao longo de 2 visitas era simples mas deliciosa. A massa e o risoto cozinhados de forma absolutamente magistral. Sabores profundos e luxuosos. Encontrámos este sítio por conveniência, mas ficámos desejosos de voltar.”

eddi10cTripadvisor · março de 2026

“Eu e o meu namorado decidimos jantar neste restaurante durante as nossas férias em Lisboa. Pedimos bruschetta, massa alla carbonara, massa com amêijoas e bottarga e, por fim, uma bela sobremesa. A melhor massa com amêijoas que alguma vez comi (melhor do que em alguns sítios em Itália, diria), cozedura perfeita, molho delicioso. Os empregados talentosos, educados e precisos, serviço impecável — senti-me em casa, em Itália. Excelente acolhimento. Ambiente italiano e romântico, um sítio indicado sobretudo para casais. Já para não falar da sobremesa… derretia-se na boca, de uma doçura infinita. Foi uma surpresa muito agradável para nós; entre outras coisas, se bem me lembro, este restaurante participou num programa de televisão conhecido (Little Big Italy) com o Francesco Panella e ganhou o primeiro lugar como melhor restaurante italiano de Lisboa! Confirmo, primeiro lugar bem merecido!! COMIDA E EQUIPA PERFEITAS, nada mais a dizer!”

Sharon DTripadvisor · fev. 2026 · trad. do italiano

Classificações conforme apresentadas no Google e no Tripadvisor a 21 de setembro de 2026. As avaliações são citadas tal como foram escritas; quando escritas noutra língua, a tradução está assinalada.

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Os Nossos Ingredientes Principais, Diretamente de Itália

Provenientes diretamente de Itália, sem compromissos

Cada prato no Il Matriciano começa com produtores italianos que têm nome — pasta da Pastificio Verrigni (Abruzzo) e La Pasta di Aldo (Marche), guanciale da charcutaria Sano em Amatrice, Pecorino Romano DOP do laticínio Fulvi no Lazio, e Olio Sassicaia da Tenuta San Guido. Não são importações genéricas. São os ingredientes específicos que fazem da massa romana aquilo que é.

Pecorino Romano DOP Fulvi — queijo de ovelha importado do Lácio

Pecorino Romano DOP Fulvi

Queijo de ovelha com designação DOP do laticínio Fulvi, no Lazio, reconhecido pelo Gambero Rosso. Ralado no cacio e pepe, envolvido na carbonara, finalizado sobre a Amatriciana.

Guanciale di Amatrice — bochecha de porco curada, importada da charcutaria Sano, em Amatrice, Itália

Guanciale di Amatrice

Bochecha de porco curada da charcutaria Sano em Amatrice — a vila do Lazio onde nasceu a Amatriciana. Não é pancetta, não é bacon. A gordura que define a cozinha romana.

Massa italiana do Pastificio Verrigni e da La Pasta di Aldo — Il Matriciano, Lisboa

Massa Italiana

Formatos frescos — tonnarelli, ravioli — feitos à mão todas as manhãs. Pasta seca da Pastificio Verrigni (Roseto degli Abruzzi, fundada em 1898) e La Pasta di Aldo (Monte San Giusto, Marche), ambas reconhecidas pelo Gambero Rosso International.

Olio Sassicaia da Tenuta San Guido — azeite virgem extra no Il Matriciano, Lisboa

Olio Sassicaia

Azeite extra virgem da Tenuta San Guido — a mesma propriedade toscana que produz o vinho Sassicaia.

Cinco produtores nomeados. Os ingredientes específicos que fazem da massa romana aquilo que é.

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Morada

Rua de São Bento 107
1200-816 Lisboa
Portugal

Horário

Segunda — Sábado
12:30 – 15:00
19:30 – 23:00
Fechado ao Domingo

Reservas

+351 213 952 639
ilmatriciano.info@gmail.com
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Como Chegar

Metro: Rato (Linha Amarela) a cerca de 600 m a pé; Cais do Sodré (Linha Verde) próximo.

Eléctrico: O Eléctrico 28 pára na Calçada da Estrela perto do restaurante.

Autocarro: Carreiras 706, 714, 727, 728 e 773 param na "Assembleia República," a 1 minuto a pé.

Estacionamento

Na rua: disponível na Rua de São Bento e ruas adjacentes.

Coberto: Telpark São Bento – C.N.N. na Rua de São Bento 209–215 — 280 lugares, aberto 24h. A partir de €2,10 a primeira hora, máximo diário de €18,90. Reserva antecipada pela aplicação Telpark.

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