Sobre o Il Matriciano

Uma sala em frente ao Parlamento

No final de 2014, Alessandro Laganà e Stefania Carpoca ficaram com o antigo espaço do BeBel, na Rua de São Bento 107, a poucos passos da Assembleia da República. Abriram no ano seguinte. A sala é pequena por opção — cerca de 50 lugares no interior, mais 20 numa esplanada coberta e outros dez lugares no exterior.

O nome diz ao que a cozinha vem. "Il Matriciano" remete para a Pasta Matriciana — aquilo a que quase toda a gente chama Amatriciana — a tradição de guanciale e pecorino do Lácio. Comida romana, feita à maneira romana, numa cidade onde "italiano" costuma querer dizer pizza.

As pessoas por trás

Stefania Carpoca, sommelier, trata da sala e da carta de vinhos. A cozinha é liderada pelo chef Maurizio Traina, de Bérgamo. Por trás dos dois fundadores há um percurso mais longo: antes de Lisboa, Alessandro teve um hotel e dois restaurantes em Teramo, na região de Abruzzo, em Itália — propriedades há muito vendidas, mas parte do ofício que trouxe consigo.

Esse percurso nota-se sobretudo no aprovisionamento. A massa seca vem de produtores italianos com nome — Pastificio Verrigni, em Abruzzo, e La Pasta di Aldo, nas Marcas — o guanciale da Sano di Amatrice e o Pecorino Romano DOP da queijaria Fulvi. Escrevemos sobre a origem de cada um no nosso artigo De Teramo a Lisboa.

Reconhecimento, ganho e não reclamado

Em outubro de 2021, o Il Matriciano venceu o Little Big Italy no canal italiano NOVE (temporada 4, episódio 4, "Lisbona"). No voto di italianità do apresentador Francesco Panella — a nota que atribui ao grau de autenticidade italiana de um restaurante — ficou um ponto à frente do Bella Ciao e do La Bottega di Giò.

O veredicto mais discreto vem de quem se senta à mesa: 4,2 em 5 ao longo de 376 avaliações no TripAdvisor e 4,5 em 5 ao longo de cerca de 1.165 avaliações no Google. Um cliente escreveu no TripAdvisor:

"Achamos que esta é a melhor comida italiana que comemos em Lisboa […] adoramos o ambiente acolhedor."

— TripAdvisor, Thomas V, maio de 2026

Uma pequena família na mesma rua

Em 2016, os fundadores abriram o Il Matriciano Al Mare, um restaurante irmão mais virado para o peixe e o marisco, na Rua de São Bento 99. Esse espaço é hoje a casa da Sora Lella, uma pizzaria romana de 25 lugares — a segunda porta que a família mantém na mesma rua.

Onde nos encontrar

Estamos na Rua de São Bento 107, em frente ao Parlamento, de segunda a sábado, das 12:30 às 15:00 e das 19:30 às 23:00. A história do nome está no nosso artigo Pasta Matriciana; o registo completo de imprensa e avaliações vive na nossa página de Imprensa e Reconhecimento.