Il Matriciano is a Roman-cuisine restaurant on Rua de São Bento, directly opposite Portugal's Parliament, opened in 2015 by Alessandro Laganà and Stefania Carpoca. The kitchen is built on one conviction: Roman pasta made properly, with nothing substituted — and in 2021 an Italian television jury agreed.
O Il Matriciano é um restaurante de cozinha romana na Rua de São Bento, mesmo em frente ao Parlamento português, aberto em 2015 por Alessandro Laganà e Stefania Carpoca. A cozinha assenta numa convicção: massa romana bem feita, sem substituições — e, em 2021, um júri de televisão italiana concordou.
A room opposite Parliament
Late in 2014, Alessandro Laganà and Stefania Carpoca took over the former BeBel space at Rua de São Bento 107, a few steps from the Assembleia da República. They opened the following year. The dining room is small by design — around 50 seats inside, a covered esplanade for another 20, and ten more tables outside.
The name says what the kitchen is about. "Il Matriciano" points to Pasta Matriciana — what most people call Amatriciana — the guanciale-and-pecorino tradition of Lazio. Roman food, cooked the Roman way, in a city where Italian usually means pizza.
The people behind it
Stefania Carpoca, a sommelier, looks after the room and the wine list. The kitchen is led by chef Maurizio Traina, from Bergamo. Behind the two founders sits a longer trade history: before Lisbon, Alessandro ran a hotel and two restaurants in Teramo, in the Abruzzo region of Italy — properties long since sold, but part of the experience he brought south with him.
That background is easiest to taste in the sourcing. The dry pasta comes from named Italian producers — Pastificio Verrigni in Abruzzo and La Pasta di Aldo in the Marche — the guanciale from Sano di Amatrice, the Pecorino Romano DOP from the Fulvi dairy. We write about where each of these comes from in our From Teramo to Lisbon journal article.
Recognition, earned not claimed
In October 2021, Il Matriciano won Little Big Italy on Italy's NOVE channel (Season 4, Episode 4, "Lisbona"). On presenter Francesco Panella's voto di italianità — his score for how genuinely Italian a restaurant is — it finished one point ahead of Bella Ciao and La Bottega di Giò.
The quieter verdict comes from diners. On the Portuguese platform TheFork it holds 4.7 out of 5 across roughly 1,000 reviews, and 4.2 out of 5 across 374 reviews on TripAdvisor, where one recent guest wrote:
"We think this is the best Italian food that we have had in Lisbon […] we love the cozy atmosphere."
— TripAdvisor, Thomas V, May 2026
A small family on the same street
In 2016 the founders opened Il Matriciano Al Mare, a seafood-leaning sister restaurant at Rua de São Bento 99. That address today is home to Sora Lella, a 25-seat Roman pizzeria — the second door the family keeps on the same street.
Come and find us
You'll find us at Rua de São Bento 107, opposite the Portuguese Parliament, Monday to Saturday, 12:30–15:00 and 19:30–23:00. The story behind the name is in our Pasta Matriciana journal article; the full record of press and reviews lives on our Press & Recognition page.
Uma sala em frente ao Parlamento
No final de 2014, Alessandro Laganà e Stefania Carpoca ficaram com o antigo espaço do BeBel, na Rua de São Bento 107, a poucos passos da Assembleia da República. Abriram no ano seguinte. A sala é pequena por opção — cerca de 50 lugares no interior, mais 20 numa esplanada coberta e outros dez lugares no exterior.
O nome diz ao que a cozinha vem. "Il Matriciano" remete para a Pasta Matriciana — aquilo a que quase toda a gente chama Amatriciana — a tradição de guanciale e pecorino do Lácio. Comida romana, feita à maneira romana, numa cidade onde "italiano" costuma querer dizer pizza.
As pessoas por trás
Stefania Carpoca, sommelier, trata da sala e da carta de vinhos. A cozinha é liderada pelo chef Maurizio Traina, de Bérgamo. Por trás dos dois fundadores há um percurso mais longo: antes de Lisboa, Alessandro teve um hotel e dois restaurantes em Teramo, na região de Abruzzo, em Itália — propriedades há muito vendidas, mas parte do ofício que trouxe consigo.
Esse percurso nota-se sobretudo no aprovisionamento. A massa seca vem de produtores italianos com nome — Pastificio Verrigni, em Abruzzo, e La Pasta di Aldo, nas Marcas — o guanciale da Sano di Amatrice e o Pecorino Romano DOP da queijaria Fulvi. Escrevemos sobre a origem de cada um no nosso artigo De Teramo a Lisboa.
Reconhecimento, ganho e não reclamado
Em outubro de 2021, o Il Matriciano venceu o Little Big Italy no canal italiano NOVE (temporada 4, episódio 4, "Lisbona"). No voto di italianità do apresentador Francesco Panella — a nota que atribui ao grau de autenticidade italiana de um restaurante — ficou um ponto à frente do Bella Ciao e do La Bottega di Giò.
O veredicto mais discreto vem de quem se senta à mesa. Na plataforma TheFork tem 4,7 em 5 ao longo de cerca de 1.000 avaliações, e 4,2 em 5 em 374 avaliações no TripAdvisor. Uma cliente escreveu no TheFork:
"Honestamente dos melhores italianos onde alguma vez estive! A comida é impecável."
— TheFork, Filipe.r, 17/12/2023
Uma pequena família na mesma rua
Em 2016, os fundadores abriram o Il Matriciano Al Mare, um restaurante irmão mais virado para o peixe e o marisco, na Rua de São Bento 99. Esse espaço é hoje a casa da Sora Lella, uma pizzaria romana de 25 lugares — a segunda porta que a família mantém na mesma rua.
Onde nos encontrar
Estamos na Rua de São Bento 107, em frente ao Parlamento, de segunda a sábado, das 12:30 às 15:00 e das 19:30 às 23:00. A história do nome está no nosso artigo Pasta Matriciana; o registo completo de imprensa e avaliações vive na nossa página de Imprensa e Reconhecimento.
Ristorante Il Matriciano — Essential InformationInformação Essencial
1200-816 Lisboa, Portugal
Dinner 19:30–23:00
Closed Sunday Seg–Sáb: Almoço 12:30–15:00
Jantar 19:30–23:00
Encerrado ao Domingo