São Bento é o troço da Rua de São Bento construído à volta da Assembleia da República — uma rua institucional e residencial, e não uma praça turística. O Il Matriciano fica no número 107, mesmo em frente ao Parlamento: uma cozinha de massa romana com cerca de cinquenta lugares dentro e trinta lá fora, com almoço das 12:30 às 15:00 e jantar das 19:30 às 23:00, de segunda a sábado, encerrado ao domingo. A pizzaria irmã, Sora Lella, fica a umas portas de distância, no número 99, com vinte e cinco lugares. Os autocarros param na Assembleia República a cerca de um minuto da porta; o metro do Rato fica a uns 600 m a pé.
São Bento é uma rua, não uma praça
Quase todos os bairros de Lisboa se apresentam com uma praça. São Bento não. O nome vem do Palácio de São Bento, sede da Assembleia da República, e a parte que quase toda a gente quer dizer é o troço da Rua de São Bento em frente ao edifício do Parlamento.
Isso dá à rua um carácter próprio, e é a coisa mais útil a saber antes de planear uma refeição por aqui. É uma morada institucional e residencial — escritórios, prédios de habitação, gente que trabalha ali ao lado — e não um dos percursos por onde os guias o mandam passar. Ao meio-dia, as mesas enchem-se de pessoas com horário. À noite, a rua sossega bastante.
Como chegar: autocarro, metro, elétrico e onde estacionar
A rua está mais bem servida do que o seu sossego faz supor.
- Autocarro. As carreiras 706, 714, 727, 728 e 773 param na Assembleia República, a cerca de um minuto a pé do número 107. Outras paragens na Rua de São Bento e no Palácio S. Bento ficam a uns três minutos.
- Metro. O Rato, na Linha Amarela, fica a cerca de 600 m a pé. O Cais do Sodré, na Linha Verde, é a outra estação útil.
- Elétrico. O 28 atravessa o bairro e para na Calçada da Estrela, perto do restaurante.
- A pé. O Chiado e o Bairro Alto ficam ambos a distância de caminhada, o que conta se quiser um copo antes ou depois.
Para estacionar, há lugares na Rua de São Bento e nas ruas em redor. O estacionamento coberto é no parque subterrâneo Telpark São Bento – C.N.N., na Rua de São Bento 209–215: aberto 24 horas, 280 lugares, a partir de 2,10 € na primeira hora e com máximo diário de 18,90 €, e reservável pela aplicação Telpark. Para um almoço com hora de saída, costuma compensar os poucos euros face a dar voltas ao quarteirão.
As duas janelas: 12:30–15:00 e 19:30–23:00
O Il Matriciano serve dois períodos por dia, de segunda a sábado, e encerra ao domingo. São dois serviços genuinamente diferentes.
Almoço, 12:30 às 15:00. Duas horas e meia, e uma sala que se enche de gente que tem de estar noutro sítio a seguir. Se leva colegas ou trabalha com hora de fim, o Almoço com Colegas Perto de São Bento explica como encaixar noventa minutos na janela, e o Almoço de Trabalho em São Bento trata o lado profissional.
Jantar, 19:30 às 23:00. A metade mais longa e mais lenta. Uma mesa para dois dura confortavelmente duas horas; o Jantar a Dois em Lisboa explica como se pede mesmo uma refeição romana.
Duas cozinhas romanas no mesmo quarteirão
O que este troço de rua tem de invulgar é a mesma família gerir dois formatos italianos diferentes a umas portas de distância. São espaços separados, com ementas separadas, e não são intermutáveis.
| Il Matriciano, nº 107 | Sora Lella, nº 99 | |
|---|---|---|
| Formato | Cozinha de massa romana — sem forno de pizza | Pizzaria romana |
| Lugares | ~50 no interior, ~20 na esplanada coberta, ~10 sem cobertura | 25 |
| Melhor para | Um almoço ou jantar demorado, grupos, os clássicos de massa romana | Pizza, uma refeição mais curta, uma sala pequena |
A Sora Lella é da co-fundadora do Il Matriciano, Stefania Carpoca. Se a sala da massa estiver cheia — cinquenta lugares esgotam depressa ao fim de semana —, a pizzaria é uma segunda opção a sério na mesma rua, e não um prémio de consolação, desde que pizza fosse o que queria.
Qual deles quer, numa pergunta
Pergunte a si próprio o que imaginou. Um prato de massa e uma garrafa de vinho ao longo de duas horas, ou uma pizza e uma noite mais curta? Os restaurantes italianos de Lisboa dividem-se mais por essa linha do que por bairro ou por preço, e um não substitui o outro. O Casa de Massa ou Casa de Pizza percorre a distinção e os três testes que vale a pena fazer a qualquer candidato.
Se a resposta for massa, a cozinha do 107 é romana — do Lácio — e tem três das quatro massas romanas canónicas: amatriciana, cacio e pepe e carbonara, esta última feita sem natas. O guanciale vem da Sano di Amatrice, o Pecorino Romano DOP da Fulvi, e a massa seca do Pastificio Verrigni e da La Pasta di Aldo, ambos reconhecidos pela Gambero Rosso International.
Reservar, e o que dizer
Reserve por telefone, +351 213 952 639, ou por email, ilmatriciano.info@gmail.com. Vale a pena dizer três coisas na reserva, e não à chegada: quantos são, se querem a sala ou a esplanada e — ao almoço — se têm hora a que precisam de sair.
A esplanada, sobretudo, deve ser pedida cedo. Trinta lugares no exterior contra cinquenta no interior significa que o exterior esgota primeiro com bom tempo; o Comer na Esplanada em Lisboa explica as zonas coberta e descoberta, e o Comer na Rua Todo o Ano trata os meses de um lado e do outro do verão.
Ristorante Il Matriciano — Informação Essencial
1200-816 Lisboa, Portugal
Jantar 19:30–23:00
Encerrado ao Domingo